bouquet de kale

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Prix de vente : 2.00 € l'unité 

 Nature et progrès

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Le kale est un chou frisé non pommé qui produit plusieurs feuilles en bouquet, il est aussi nommé chou plume.
Dans la botte que nous vous proposons cette semaine, vous trouverez un mélange de différentes variétés (noir de toscane, red russian, frisé..
Vous pouvez le préparer en crudité, feuilles coupées finement.
Voici une autre idée de  recette :

  1. Retirer les tiges centrales des feuilles de chou (les garder pour une soupe)
  2. Hacher les feuilles finement
  3. Faire chauffer une poêle avec de l'huile
  4. Faire revenir les feuilles de chou dans l'huile, à feu moyen, pendant 5 minutes
  5. Rajouter la gousse d'ail hachée ou pressée
  6. Continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes
  7. Saler et poivrer

Le chou peut même commencer à "griller" un peu, ça rajoute du croquant ! :)