Plant de Flouve 'Herbe aux Bisons'

Anthoxanthum odoratum

Voici une graminée étonnante, qui, une fois séchée, offrira des saveurs vanillées mêlées de foin.

Infusée dans du lait, de la crème… elle permet de confectionner desserts, glaces, entremets aux saveurs originales. Les plats salés ne sont pas en reste car elle s’accorde aussi avec viandes et en sauce.

Vivace très rustique, elle mesure environ 40cm à taille adulte, elle préfère les sols secs et les expositions ensoleillées, mais elle supporte également un sol plus frais et la mi- ombre.