Plant d'Aspérule odorante

L'aspérule odorante ou gaillet odorant, est une plante aromatique vivace rhizomateuse poussant dans les sous-bois ou en lisière des forêts de caduques d'Europe à partir de 400 mètres d'altitude. Ses fleurs ont un parfum de vanille qui se révèle plus fortement une fois séchées. Feuilles et fleurs se récoltent jusqu'au début de la floraison.

Cette plante aromatique aime les sols drainants frais et humides et les situations mi-ombre à ombre des sous bois de feuillus. Il faut la récolter de mai à juin, pèriode ou elle est moins toxique. Plante en repos végétatif durant l'hiver. Hauteur : 0,20m